食记---龙井虾仁
开一个小短篇
记录一下沈教授洗手做羹
上菜啦！
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赵云澜的胃病一直都是沈巍为数不多放在心上的大事，这可比什么地府要务重要多了。哪怕是后来，赵云澜重新恢复了大荒山圣的仙身，全然不需要进食，沈巍也还是一如既往得洗手做羹，把赵云澜养的肚子上都有一圈软肉了。
这不下午没课的沈教授又在琢磨着晚上该吃些什么，这边想着，这边隔壁办公室的王教授就送来了，他女儿从杭城那边寄过来给孝敬老爷子的上好西湖龙井。数量不多，沈巍也就意思意思拿了一小罐，想着给赵云澜尝尝鲜。
下了班儿，沈巍就赶着去了附近的菜市场买菜，这菜场里通常都是没有明码标价的，随摊主心情叫卖。这沈教授一身西装革履，与这鸡零狗碎地方实在是格格不入。不过呀，他这几月次数去得多了，也就与这些个阿姨们也熟络了，阿姨们总是小沈小沈得叫，别提多亲热了，殊不知这“小沈”比她们要大上多少都不知道。不过每天这最新鲜的海鲜菜物，可都是给沈巍留着的，沈巍自然也乐得清闲。
沈巍走了一圈，手里已经提了不少的花花绿绿的袋子，转头看见活蹦乱跳的河虾，转念想到自己刚刚得了的西湖龙井，恰好可以做一道龙井虾仁，沈巍就挑了些河虾，回家慢慢的处理。
这河虾处理起来并不困难，但却很是烦人，一点点剥去活虾透明的软壳，再去头去虾线，每只都是这样。至于为什么不用现成的虾仁，用沈巍的话来说：他就是不习惯二次加工的东西。但明眼人都知道，他这是想赵云澜能吃的好些，不过也只有赵云澜有这个福气，能吃到沈巍亲手剥得活虾仁。
把淀粉蛋清和虾仁混合完，放在一旁静置后，沈巍简单得洗了一下秋葵，焯水完后摆盘，用醋、酱油、剁椒、海鲜酱调酱汁，在干完这些琐碎的活之后。
沈巍回了房间取出了一套乳白色竹枝茶具，开始一步步慢慢的沏龙井，看着这茶具，沈巍手上动作依旧一板一眼，但这思绪却飘了出去。
这茶具是赵云澜第九次轮回时用过的，那一世赵云澜是个闲散王爷，每日碌碌无为，心里想的也都是吃喝玩乐风花雪月，而沈巍也就投其所好做了个斫琴师，被他养在府中作食客，虽说一月也见不上几回面，但也总归是在他身边的。后来，赵云澜因着牵扯到了皇家子嗣，不惑之年被发配边关，在路上就郁郁寡欢，最后咳疾不治而亡。说来也是残酷，沈巍隐去身形，一路跟着赵云澜在边关安顿下来，他才放心离开，却不曾想等他几日后归来，赵云澜却已经身体冰凉的倒在了这茶盏边上，不知是何时故去的，也没有人来寻他，若不是沈巍回来看上一眼，怕是要等尸身腐烂才会有人发现入殓。沈巍找了块风水宝地，仔细得将尸身下葬，立碑作传，最后回来带走了这套茶具，权作赵云澜此生纪念。
茶早已沏完，沈巍却迟迟不动，等到神思归来，这茶早已半凉。
沈巍拿着半盏清茶，回身去了厨房，锅中下油煮沸，虾仁入锅滑油后捞出，接着下葱段煸香捞出，再下虾仁，加料酒去腥，少许白糖，盐巴提鲜，最后倒入已经凉透的龙井。小火焖煮片刻，龙井虾仁就可以出锅了。
等赵云澜开门进来时，桌上放着一荤一素一汤，外加两碗白米饭，而沈巍也就坐在桌边，拿着竹枝茶盏，含笑品茶。
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